টাইফয়েড জ্বর হলে কি কি খাওয়া উচিত? এবং কি খাওয়া উচিত না?

টাইফয়েড জ্বর শুধু একটা রোগ নয়, এটা আসলে একটা দীর্ঘ লড়াই। সালমোনেলা টাইফি নামের ব্যাকটেরিয়া থেকে এই সংক্রমণ হয়, যা দূষিত খাবার বা পানির মাধ্যমে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। এই জ্বর হলে আপনার শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, পেট ব্যথা আর ক্লান্তিতে জীবন যেন স্থবির হয়ে যায়। তবে, সুস্থ হতে খাদ্যই হতে পারে আপনার শক্তিশালী সহায়ক। সঠিক খাদ্যতালিকা শরীরকে পুনরায় শক্তি জোগাতে, জ্বর কমাতে, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। টাইফয়েডে কী খাওয়া উচিত আর কী এড়ানো উচিত তা জানা জরুরি। বিশেষ করে সহজে হজম হয় এমন খাবার, যেমনঃ পানি, কমলালেবুর রস, নারকেল পানি, হালকা স্যুপ, ওটমিল, তরল দুধ, বাদাম দুধ, পাকা কলা, আর আপেল এগুলো খেতে বলা হয়। প্রোটিনের জন্য ডিমের সাদা অংশ, হালকাভাবে রান্না করা মাছ বা চিকেনও খাওয়া যেতে পারে। সঠিক খাবার আপনার সুস্থ হওয়ার যাত্রা সহজ করে তুলবে।

টাইফয়েড কী?

ডাঃ সাইফুল ইসলাম, পিটি বলেন, টাইফয়েড এক ধরনের জ্বর যা ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের কারণে হয়ে থাকে। এটি প্রধানত দুটি ব্যাকটেরিয়া, সালমোনেলা টাইফি এবং সালমোনেলা প্যারাটাইফি, দ্বারা সংক্রমিত হয়। এই দুই ধরনের জীবাণুর সংক্রমণের লক্ষণ প্রায় একই রকমের, যার মধ্যে তীব্র জ্বর, মাথাব্যথা, পেটব্যথা, দুর্বলতা এবং ক্ষুধামন্দা অন্তর্ভুক্ত। টাইফয়েডের সংক্রমণ সাধারণত দূষিত পানি ও খাদ্যের মাধ্যমে ছড়ায়। সঠিক সময়ে চিকিৎসা না করলে এটি মারাত্মক হতে পারে।

টাইফয়েড কিভাবে ছড়ায়?

ডা. সোহেল মাহমুদের মতে, টাইফয়েড জ্বর মূলত দূষিত খাবার ও পানির মাধ্যমে ছড়ায়। এই রোগের মূল কারণ হলো সালমোনেলা টাইফি নামের ব্যাকটেরিয়া, যা দূষিত খাবার বা পানিতে থাকতে পারে। যখন আমরা এই জীবাণুযুক্ত খাবার বা পানি গ্রহণ করি, তখন আমাদের শরীরে সংক্রমণ ঘটার সম্ভাবনা থাকে। টাইফয়েড আক্রান্ত ব্যক্তির পায়খানা বা প্রস্রাবে এই জীবাণু থাকে এবং যদি এই পায়খানা বা প্রস্রাব কোনোভাবে খাবার বা পানির সাথে মিশে যায়। যেমনঃ অপরিষ্কার পরিবেশে, পানির মাধ্যমে বা রান্না করার সময় ঠিকভাবে পরিষ্কার না করলে—তাহলে সেই খাবার বা পানি আমাদের জন্য সংক্রামক হয়ে ওঠে। তাই, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং বিশুদ্ধ পানি ও খাবার গ্রহণ করা এই রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অত্যন্ত জরুরি। এই ছোট ভুলগুলো টাইফয়েড ছড়াতে সাহায্য করতে পারে, তাই সচেতন হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

টাইফয়েড ছড়ানোর অন্যান্য উপায়

টাইফয়েড আক্রান্ত ব্যক্তি যদি হাত ভালো করে না ধুয়ে খাবার খায় বা অন্যকে স্পর্শ করে, তাহলে তার মাধ্যমেও টাইফয়েড ছড়াতে পারে। বিশেষ করে যেখানে পানির পরিশোধন ব্যবস্থা ভালো নয় বা স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা হয় না, সেখানে এই রোগের প্রাদুর্ভাব বেশি দেখা যায়। তাই টাইফয়েড থেকে নিজেকে রক্ষা করতে সবসময় স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা, পরিষ্কার খাবার ও বিশুদ্ধ পানি গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

টাইফয়েড কেন হয়?

টাইফয়েড জ্বরের কারণ হল সালমোনেলা টাইফি নামক একটি ব্যাক্টেরিয়া, যা অন্ত্র ও রক্তে বৃদ্ধি পায়। এই ব্যাক্টেরিয়া সংক্রমিত ব্যক্তির মল বা মূত্র দ্বারা দূষিত খাবার বা পানি গ্রহণের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে। টাইফয়েড ছড়ানোর জন্য প্রধান কারণগুলির মধ্যে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর স্যানিটেশন ব্যবস্থা এবং ন্যূনতম স্বাস্থ্যবিধির অভাব। টাইফয়েডে আক্রান্ত হলে উচ্চ জ্বর, দুর্বলতা, পেটব্যথা, মাথাব্যথা এবং বমির মতো উপসর্গ দেখা দেয়।

টাইফয়েড জ্বরের লক্ষণ কি?

টাইফয়েড জ্বরের লক্ষণ গুলো কি কি চলুন দেখে নেই –

• টাইফয়েডে আক্রান্ত রোগীরা প্রচণ্ড মাথাব্যথায় ভুগতে পারেন, যা সাধারণত দিনের বেলায় বেশি অনুভূত হয় এবং স্বাভাবিক কাজকর্মে বাধা সৃষ্টি করে।
• গলাব্যথা ও অস্বস্তি দেখা দেয়, যা খাবার গিলতে কষ্ট সৃষ্টি করে এবং কখনো কখনো কথা বলতেও সমস্যা হতে পারে।
• পেটের নিচের অংশে বা পুরো পেটে ব্যথা অনুভূত হতে পারে, যা খাবার গ্রহণের পর আরও তীব্র হয় এবং স্বাভাবিক জীবনে প্রভাব ফেলে।
• টাইফয়েডে আক্রান্ত হলে শরীর এতটাই দুর্বল হয়ে যায় যে, সাধারণ দৈনন্দিন কাজ করতেও কষ্ট হয় এবং শারীরিকভাবে খুব ক্লান্তি অনুভূত হয়।
• জ্বরের তাপমাত্রা ১০৩-১০৪ ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত উঠতে পারে, যা টানা কয়েক দিন ধরে থাকে এবং কখনোই সম্পূর্ণ সেরে যায় না।
• ক্ষুধামন্দা হওয়া টাইফয়েডের আরেকটি সাধারণ লক্ষণ, যা রোগীর শরীরের পুষ্টি গ্রহণে বাধা সৃষ্টি করে এবং শারীরিক দুর্বলতা বাড়ায়।
• টাইফয়েডে ডায়রিয়া হতে পারে, যা শরীর থেকে প্রচুর পানি ও লবণ বের করে দেয়, ফলে রোগী খুব দ্রুত পানিশূন্যতায় ভুগতে পারে।
• কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণে মলত্যাগে কষ্ট হতে পারে, যা রোগীকে অতিরিক্ত অস্বস্তিতে ফেলে এবং হজমের সমস্যা তৈরি করে।
• শিশুদের ক্ষেত্রে ডায়রিয়া ও বমির সমস্যা বেশি দেখা যায়, যা তাদের শরীরকে দুর্বল করে দেয় এবং দ্রুত চিকিৎসার প্রয়োজন হয়।
• কিছুক্ষেত্রে টাইফয়েড রোগীর শরীরে, বিশেষ করে পেটে ও পিঠে, গোলাপি রঙের দানা দেখা দিতে পারে, যা সংক্রমণের দ্বিতীয় সপ্তাহে সাধারণত প্রকাশ পায়।
• টাইফয়েড জ্বরে হার্ট রেট কমে যেতে পারে, যা শরীরে অতিরিক্ত দুর্বলতা এবং শারীরিক অস্বস্তি তৈরি করে।
• ওষুধ চলা অবস্থায়ও অনেক সময় জ্বর সপ্তাহ খানেক ধরে থাকতে পারে, যা রোগীকে সুস্থ হতে বাধা দেয়।

টাইফয়েড জ্বর হলে কি কি খাওয়া উচিত?

ডা: সাইফুল ইসলামের মতে, টাইফয়েড জ্বরে আক্রান্ত রোগীর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি ও তরল খাবার গ্রহণ অত্যন্ত জরুরি। জ্বরের কারণে শরীর থেকে অনেক পানি বেরিয়ে যায়, এবং অনেকের ডায়রিয়া হলে পানিশূন্যতার ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়। তাই রোগীকে শরবত, স্যালাইন, ফলের রস, দুধ, এবং ডিমের মতো পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো উচিত। পাশাপাশি, পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেওয়া জরুরি যাতে শরীর দ্রুত শক্তি ফিরে পায়। ডা. সাইফুল আরও বলেন, টাইফয়েডে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই পুরোপুরি সুস্থ হতে বিশ্রাম একান্ত প্রয়োজন। বিশ্রাম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়ায় এবং দ্রুত আরোগ্যে সহায়ক হয়। টাইফয়েডে কী কী খাবার খাওয়া উচিত তা বোঝার জন্য নিচে বিস্তারিত তালিকা দেওয়া হলো।

ফল

টাইফয়েড থেকে সুস্থ হওয়ার জন্য সহজে হজমযোগ্য এবং পুষ্টিকর ফল খাওয়া খুবই উপকারী, কারণ দুর্বল শরীরের জন্য পুষ্টি এবং হাইড্রেশন খুব গুরুত্বপূর্ণ। টাইফয়েডের সময় আমাদের শরীর অতিরিক্ত পরিশ্রান্ত ও দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই সহজে হজমযোগ্য, হালকা ও প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফল বেছে নেওয়া দরকার। টাইফয়েডের রোগীদের জন্য উপকারী এমন কিছু ফলের বিস্তারিত নিচে দেওয়া হলোঃ

১. কলা
কলা টাইফয়েডের রোগীদের জন্য অন্যতম আদর্শ ফল। এতে প্রচুর পটাসিয়াম থাকে, যা শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। টাইফয়েডের মতো জ্বরের সময় শরীর প্রায়ই পানিশূন্যতা অনুভব করে এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হয়। কলা সহজে হজম হয়, এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট তাত্ক্ষণিকভাবে শরীরকে শক্তি জোগায়। পাশাপাশি, কলার ফাইবার অন্ত্রের জন্য ভালো, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। রোগী যদি খুব দুর্বল থাকে বা তরল ডায়েটে থাকে, তবে কলা পিউরি করে বা স্মুদি হিসেবে খাওয়ানো যেতে পারে।

২. ক্যান্টালুপ
টাইফয়েডের সময় শরীরকে অনেক পুষ্টির প্রয়োজন হয়, আর ক্যান্টালুপে প্রচুর ভিটামিন এ ও সি থাকায় এটি খুবই উপকারী। ভিটামিন এ শরীরের কোষের সুস্থতায় এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, যা দুর্বল শরীরের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা টাইফয়েডের সময় প্রয়োজনীয়। ক্যান্টালুপে প্রচুর পানি থাকায় এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং এটি সহজে খাওয়া যায় বলে হজমে সাহায্য করে।

৩. তরমুজ
শরীর পানিশূন্য হয়ে গেলে তা পূরণে তরমুজ অসাধারণ একটি ফল, কারণ তরমুজে প্রায় ৯০% এর বেশি পানি থাকে। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে, এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। তরমুজে ভিটামিন এ, সি, ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এ কারণে, টাইফয়েডে দুর্বল শরীরের জন্য তরমুজ বেশ পুষ্টিকর একটি ফল। শরীর ক্লান্ত হয়ে গেলে তরমুজের হালকা মিষ্টি স্বাদ শরীরকে সতেজতা দেয় এবং হজমের জন্য সহজ।

৪. আঙ্গুর
আঙ্গুর ছোট আকারের হলেও পুষ্টির দিক থেকে ভীষণ সমৃদ্ধ। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ফ্ল্যাভোনয়েডস ও ভিটামিন সি, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। টাইফয়েডে দুর্বল হয়ে যাওয়া শরীরে সহজেই শক্তি ফিরিয়ে আনতে আঙ্গুর উপকারী। এই ফলটি সহজে হজম হয়, যা দুর্বল অন্ত্রের জন্য আরামদায়ক। আঙ্গুর পানির ঘাটতি পূরণেও সহায়ক, তাই এটি হাইড্রেশন বজায় রাখে।

৫. পীচ
পীচ টাইফয়েডের রোগীদের জন্য খুব উপকারী একটি ফল, কারণ এটি সহজে হজমযোগ্য এবং হালকা। এর মধ্যে থাকা ফাইবার হজমকে সহজ করে এবং অন্ত্রের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা দুর্বল শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পীচ হালকা এবং মিষ্টি স্বাদের হওয়ায় এটি টাইফয়েডের রোগীদের খাওয়ার সময় পেটে কোনো চাপ ফেলে না এবং তাদের স্বাদও বৃদ্ধি করে।

৬. এপ্রিকট
এপ্রিকট পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি ফল। এতে প্রচুর ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের কোষ পুনরুদ্ধারে সহায়ক। এপ্রিকটে থাকা পটাসিয়াম হৃদপিণ্ডের জন্যও ভালো এবং এটি শরীরে পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। টাইফয়েডের সময় দুর্বল শরীরকে পুনরায় শক্তিশালী করতে এপ্রিকট একটি ভালো পছন্দ। এটি হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য, যা দুর্বল অন্ত্রের জন্য সহনশীল।

এই ফলগুলো টাইফয়েডের সময় খাওয়া রোগীর জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং পুষ্টিকর। এগুলো শুধু পুষ্টি যোগায় না বরং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং রোগমুক্তিতে সহায়তা করে। টাইফয়েডে দুর্বল শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে এই ফলগুলো খাদ্যতালিকায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তরল খাবার

টাইফয়েড জ্বর হলে শরীর প্রচুর পরিমাণে পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট হারায়, যার ফলে ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতার ঝুঁকি বেড়ে যায়। এর সাথে হজম ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে আসে, ফলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। তাই টাইফয়েডে আক্রান্ত হলে সঠিকভাবে তরল ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করতে হয়। সঠিক তরল গ্রহণ শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, প্রয়োজনীয় ইলেক্ট্রোলাইট সরবরাহ করে এবং দ্রুত সুস্থ হতে সহায়তা করে। নিচে টাইফয়েড থেকে সেরে ওঠার জন্য উপযোগী কয়েকটি তরল খাবারের বিস্তারিত বর্ণনা করা হলো।

১. নারকেলের পানি (Coconut Water)

নারকেলের পানি টাইফয়েড জ্বরে অত্যন্ত উপকারী, কারণ এটি প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইটের উৎস হিসেবে কাজ করে। টাইফয়েডের সময় শরীর প্রচুর ইলেক্ট্রোলাইট হারায়, যা পূরণের জন্য নারকেলের পানিতে থাকা পটাসিয়াম, সোডিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এই ইলেক্ট্রোলাইটগুলো শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখে। নারকেলের পানির হালকা মিষ্টি স্বাদ এটি পান করতে আরামদায়ক করে তোলে এবং টাইফয়েডের রোগীরাও এটি সহজে পান করতে পারেন। এটি প্রাকৃতিকভাবে হালকা, তাই পেটের ওপর কোন বাড়তি চাপ দেয় না, বরং অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।

২. যবের পানি (Barley Water)

টাইফয়েডে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে এবং হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সময় বার্লি বা যবের পানি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। যবের পানিতে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়ক, যা টাইফয়েডের কারণে হওয়া জ্বরের প্রভাবে শরীরকে শান্ত রাখে। এছাড়া যবের পানিতে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং পেটের সমস্যা দূর করে। এর পাশাপাশি বার্লি পানি অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। টাইফয়েডে যবের পানি শক্তি যোগানোর পাশাপাশি দ্রুত সুস্থতা আনতে বিশেষভাবে কার্যকর। যবের পানির হালকা স্বাদও পেটের জন্য উপকারী, যা টাইফয়েডের মতো রোগে সহজেই গ্রহণ করা যায়।

৩. ইলেক্ট্রোলাইট-সমৃদ্ধ পানি (Electrolyte-Fortified Water)

টাইফয়েডের কারণে শরীর প্রচুর পরিমাণে পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট হারায়, যা পূরণে ইলেক্ট্রোলাইট-সমৃদ্ধ পানি অত্যন্ত কার্যকর। সাধারণ পানির পাশাপাশি এই ইলেক্ট্রোলাইট পানি শরীরের হারানো সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে। এটি দ্রুত ডিহাইড্রেশন থেকে মুক্তি দেয় এবং শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স পুনরুদ্ধার করতে সহায়ক। এই ধরনের পানীয়গুলো শরীরকে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে এবং নতুন করে শক্তি সঞ্চার করে। বিশেষ করে ডিহাইড্রেশন ঠেকাতে ইলেক্ট্রোলাইট-সমৃদ্ধ পানি রোগীর শারীরিক অবস্থার উন্নতি করে এবং টাইফয়েডে সুস্থতা আনতে সাহায্য করে।

৪. তাজা ফলের রস (Fresh Fruit Juice)

টাইফয়েডে শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধারে প্রয়োজন বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান, যা তাজা ফলের রস থেকে সহজেই পাওয়া যায়। কমলালেবু, আপেল, বেদানা, আঙুর, ও পেয়ারা জাতীয় ফলের রসে প্রচুর ভিটামিন সি ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলোকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। তবে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত বা প্রক্রিয়াজাত ফলের রস পরিহার করা উচিত, কারণ এটি রোগমুক্তির পথে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে। তাজা ফলের রসে কোনো বাড়তি চিনির প্রয়োজন নেই। প্রাকৃতিক শর্করা ও পুষ্টি উপাদানই শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায় এবং দ্রুত সুস্থ হতে হায্য করে।

৫. বাটারমিল্ক (Buttermilk)

টাইফয়েডের সময় বাটারমিল্ক বা মাখনযুক্ত দই খুবই উপকারী। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখে। বাটারমিল্কে থাকা প্রোবায়োটিক অন্ত্রের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া কমায় এবং হজমশক্তি বাড়ায়, যা টাইফয়েডের সময় হজমের সমস্যার সমাধানে বিশেষ ভূমিকা রাখে। বাটারমিল্ক প্রাকৃতিকভাবে শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সহায়ক এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখতে কার্যকর। এতে প্রয়োজনীয় লবণ ও খনিজ রয়েছে, যা ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং টাইফয়েডে রোগীকে শক্তি যোগায়। এর মৃদু প্রভাব পেটের জন্য আরামদায়ক, তাই এটি নিয়মিত পান করলে শরীর দ্রুত সুস্থ হয়।

৬. বিশুদ্ধ পানি (Pure Hydrated Water)

টাইফয়েড জ্বর হলে প্রচুর পানি হারানোর ফলে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়ে। এই পানিশূন্যতা পূরণে বিশুদ্ধ পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি। বিশুদ্ধ পানি শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে এবং দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পানি পান করলে শরীরের অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করতে পারে এবং বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। টাইফয়েডের সময় শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে দিনে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি পান করলে শরীরের শক্তি বজায় থাকে এবং দ্রুত সুস্থ হতে সহায়ক হয়।

টাইফয়েড থেকে দ্রুত সেরে ওঠার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল পান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি তরল খাবারেই রয়েছে আলাদা আলাদা পুষ্টিগুণ ও উপকারী প্রভাব, যা শরীরকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং টাইফয়েডের দুর্বলতা কাটাতে সাহায্য করে। তাই, টাইফয়েড জ্বরে আক্রান্ত হলে এই ধরনের তরল গ্রহণে শরীরকে সুস্থ রাখতে সহজ হয়।

ভারী খাবার

ভাত

ভাতে প্রচুর পরিমাণে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা ধীরে ধীরে শরীরে শক্তি সরবরাহ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। টাইফয়েড জ্বরে রোগীর শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই তাকে ধীরে ধীরে শক্তি জোগানো প্রয়োজন হয়, এবং ভাত এ কাজে সহায়ক। এছাড়াও, ভাত হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য হওয়ায় টাইফয়েড জ্বরে আক্রান্ত রোগীর জন্য এটি খুবই উপযুক্ত। টাইফয়েড জ্বরে অনেক রোগীরই হজমের সমস্যা হয়, আর ভাত সহজে হজম হওয়ায় পেটে অস্বস্তি কম হয়। তাছাড়া, ভাতে কোনো মসলা বা তেল থাকে না, যা হজমের সময় বাড়তি সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। তাই টাইফয়েড জ্বরে ভাত খাওয়া নিরাপদ ও উপকারী।

হালকা খাবার

টাইফয়েড জ্বরের সময় শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই কঠিন খাবার খাওয়া এবং হজম করা কঠিন হতে পারে। হালকা ও সহজে হজমযোগ্য খাবার খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি পাওয়া যায়। টাইফয়েডে পুষ্টিকর এবং সহজে হজম হয় এমন কিছু খাবারের বিস্তারিত আলোচনা নিচে করা হলোঃ

১. সাদা রুটি
টাইফয়েডের সময় সাদা রুটি খাওয়া বেশ উপকারী, কারণ এটি সহজে হজম হয় এবং পেটে আরাম দেয়। অনেক রোগীর ক্ষেত্রে টাইফয়েড জ্বরে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে, তাই ভারী খাবার খেলে পেটে অস্বস্তি হতে পারে। সাদা রুটি সহজে হজম হওয়ায় পেটে কোনো চাপ ফেলে না এবং শরীরে ধীরে ধীরে শক্তি সরবরাহ করে। প্রথমে রোগীর অবস্থা কিছুটা ভালো হওয়ার পর ধীরে ধীরে খাদ্য তালিকায় সাদা রুটি যোগ করা উচিত, কারণ টাইফয়েডের শুরুতে পেট খুবই সংবেদনশীল থাকে। প্রথমে অল্প পরিমাণে খাওয়া শুরু করে ধীরে ধীরে রুটির পরিমাণ বাড়ানো নিরাপদ।

২. সেদ্ধ শাকসবজি
টাইফয়েড জ্বরে হালকা খাবারের মধ্যে শাকসবজি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পালংশাক, মূলা, গাজর ইত্যাদি শাকসবজি ভালো করে সেদ্ধ করে খেলে সহজে হজম হয় এবং শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগীর শরীরকে দ্রুত শক্তিশালী হতে সহায়তা করে। টাইফয়েডের সময় শাকসবজির স্যুপও খাওয়া খুবই উপকারী, কারণ এটি হালকা, সহজে হজম হয় এবং পেটকে আরাম দেয়। স্যুপে প্রচুর পানি থাকে, যা শরীরের পানির ঘাটতি পূরণ করে এবং বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ শরীরে পুষ্টি সরবরাহ করে। হালকা শাকসবজি হজমে সহায়ক এবং পেটে অস্বস্তি কমায়।

৩. সেদ্ধ চাল
সাদা সেদ্ধ চাল টাইফয়েডের সময় খুবই উপকারী একটি খাবার। এটি খুব সহজে হজম হয় এবং শরীরকে দ্রুত শক্তি প্রদান করে। টাইফয়েডের মতো রোগে যখন শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, তখন সাদা সেদ্ধ চালে থাকা কার্বোহাইড্রেট দ্রুত শক্তির উৎস হিসাবে কাজ করে। সেদ্ধ চাল অন্ত্রের উপর বাড়তি কোনো চাপ ফেলে না, তাই এটি টাইফয়েডে আক্রান্ত রোগীর জন্য নিরাপদ। চালের পুষ্টিমান আরও বাড়াতে এটি শাকসবজির স্যুপ বা সামান্য মাখনের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। মাখন খাবারটিকে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর করে তোলে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় ক্যালোরি যোগায়।

৪. বেকড আলু
বেকড আলু টাইফয়েড জ্বরে শক্তির চাহিদা পূরণে বেশ কার্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে যা সহজে শক্তিতে পরিণত হয়। বেকড আলু হজমে সহজ হওয়ার পাশাপাশি শরীরকে দ্রুত শক্তি জোগায়। আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেট শক্তির ভালো উৎস হিসেবে কাজ করে এবং রোগীকে তাড়াতাড়ি সুস্থ হতে সাহায্য করে। আলুকে বেক করে বা সেদ্ধ করে হালকা লবণ দিয়ে খেলে খাবারটি সহজে হজম হয় এবং কোনো ধরনের হজম সমস্যার সৃষ্টি করে না। এভাবে প্রস্তুত করা খাবার রোগীর পেটে অতিরিক্ত চাপ না ফেলে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

৫. নরম সিদ্ধ ডিম
ডিম প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা টাইফয়েডের মতো রোগে শরীরের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলো পুনর্গঠনে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। প্রোটিন শরীরের কোষগুলোর পুনর্গঠনে সহায়ক হওয়ায় টাইফয়েডের সময় রোগীর শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। নরম সিদ্ধ বা সিদ্ধ ডিম সহজে হজম হয় এবং পেটের উপর বাড়তি চাপ ফেলে না। এছাড়া, ডিমে ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন বি১২-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে শক্তি জোগায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৬. বেকড আপেল
টাইফয়েডের সময় বেকড আপেল একটি চমৎকার খাবার, কারণ এটি হজমে সহজ এবং পেটে কোনো ধরনের চাপ সৃষ্টি করে না। এতে প্রাকৃতিক ফাইবার রয়েছে, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। বেকড আপেলের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ খাবারটিকে সুস্বাদু করে তোলে এবং রোগীকে শক্তি যোগায়। টাইফয়েডের সময় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরের পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং বেকড আপেল সেই পুষ্টি চাহিদা পূরণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

৭. লাচ্ছি
লাচ্ছি একটি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ পানীয়, যা টাইফয়েডের সময় অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। টাইফয়েডে হজমশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে, আর লাচ্ছিতে থাকা প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া এই সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সহায়ক, যা টাইফয়েডের সময় রোগীর হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। লাচ্ছিতে থাকা প্রোটিন শরীরের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলোকে পুনর্গঠনে সহায়তা করে এবং শরীরকে শক্তি জোগায়। গরমের দিনে লাচ্ছি পান করলে শরীর ঠান্ডা থাকে এবং এটি শরীরের জন্য বিশেষভাবে আরামদায়ক।

এগুলো টাইফয়েড জ্বরের সময় শরীরের জন্য উপকারী হালকা খাবার, যা রোগীকে শক্তি এবং পুষ্টি প্রদান করে এবং শরীরের পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

আস্তে আস্তে টাইফয়েড জ্বর থেকে সুস্থ হতে থাকলে যে যে খাবার গুলো খাবেন

টাইফয়েড থেকে ধীরে ধীরে সুস্থ হওয়ার সময় শরীরের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয়। এতে হজমশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে, তাই খাদ্যতালিকায় হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য খাবার রাখা উচিত। আবার কিছু দিন পর, যখন শরীর আরও ভালো অনুভব করতে শুরু করবে, তখন ধীরে ধীরে শক্তিশালী খাবার খাওয়া যেতে পারে। টাইফয়েডের রোগমুক্তির সময় যে খাবারগুলো শরীরের জন্য সহায়ক ও পুষ্টিকর তা নিয়ে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

১. সহজে হজমযোগ্য ফল

টাইফয়েডের সময় ফল খুব উপকারী। তবে এমন ফল বেছে নেওয়া উচিত যা সহজে হজম হয় এবং শরীরকে শক্তি দেয়।

• কলা: কলা শরীরের জন্য খুবই উপকারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। পটাসিয়াম শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে, যা টাইফয়েডের সময় প্রয়োজন হয়। কলা সহজে হজম হয় এবং পেটকে শান্ত রাখে, যা এই সময় খুব দরকার।
• আপেল: আপেল ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের জন্য ভালো। ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে এবং পাকস্থলীর সুস্থতা রক্ষা করে। আপেল সহজেই হজম হয় এবং পাকস্থলীতে চাপ ফেলে না। আপেল খেলে দীর্ঘক্ষণ তৃপ্তি পাওয়া যায় এবং শরীরের শক্তি ফিরে আসে।
• পেয়ারা: পেয়ারা ভিটামিন সি-তে সমৃদ্ধ। এই ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা টাইফয়েডের সময় খুবই প্রয়োজন। পেয়ারা হালকা এবং সহজেই হজম হয়।
• আমড়া: আমড়াতে প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। টাইফয়েডের সময় আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, আর আমড়া তা বাড়াতে সাহায্য করে।

২. সেদ্ধ শাকসবজি

টাইফয়েডে সেদ্ধ শাকসবজি খাওয়া খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ থাকে এবং হজমও সহজ হয়।

• গাজর: গাজরে আছে প্রচুর ভিটামিন এ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। গাজর সহজে হজম হয় এবং সেদ্ধ করে খাওয়া আরও সহজ।
• পালংশাক: পালংশাকে আয়রন এবং ভিটামিন কে থাকে, যা রক্তের জন্য এবং হাড়ের জন্য উপকারী। টাইফয়েডের সময় শরীরে আয়রনের অভাব দেখা দিতে পারে, তাই পালংশাক খেলে রক্তে আয়রনের ঘাটতি পূরণ হয়।
• টমেটো: টমেটোতে ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। সেদ্ধ টমেটো সহজে হজম হয় এবং শরীরকে সতেজ রাখে।
• ফুলকপি: ফুলকপি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে।

৩. সাদা ভাত

সাদা ভাত টাইফয়েডের জন্য আদর্শ খাবার। এটি সহজে হজম হয় এবং শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে। সাদা ভাতে থাকা কার্বোহাইড্রেট শরীরকে ধীরে ধীরে শক্তি প্রদান করে, যা টাইফয়েডে দুর্বল শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

৪. সাদা রুটি

সাদা রুটি হালকা, সহজে হজম হয় এবং টাইফয়েডের রিকভারি প্রক্রিয়ায় সহায়ক। এটি শরীরে প্রাথমিক শক্তি সরবরাহ করে। শরীর যখন কিছুটা ভালো অনুভব করতে শুরু করবে, তখন ধীরে ধীরে রুটি খাদ্য তালিকায় যোগ করা যেতে পারে।

৫. দই

দই প্রোবায়োটিকসমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। টাইফয়েডে অনেক সময় হজমে সমস্যা হতে পারে, আর দই হজমে সহায়ক এবং সহজে হজম হয়। এতে থাকা প্রোটিন শরীরের কোষগুলোকে পুনর্গঠনে সাহায্য করে।

৬. ডিম

ডিম হলো প্রোটিনের এক অসাধারণ উৎস। টাইফয়েডের পর শরীরের কোষগুলো দুর্বল হয়ে যায়, তাই প্রোটিন খুবই প্রয়োজন। ডিম শরীরকে শক্তি দেয় এবং কোষগুলোকে পুনরুদ্ধারে সহায়ক। নরম সিদ্ধ ডিম খাওয়া খুবই ভালো কারণ এটি সহজে হজম হয় এবং এতে ভিটামিন ডি, বি১২ সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থাকে।

৭. মসুর ডাল

মসুর ডাল টাইফয়েডের মতো জটিল রোগের সময় খাদ্য তালিকায় একটি বিশেষ স্থান দখল করে। এটি অত্যন্ত হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য, যা টাইফয়েড রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আয়রন রয়েছে যা শরীরকে শক্তি প্রদান করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। টাইফয়েডের সময় প্রোটিন এবং আয়রনের ঘাটতি পূরণে মসুর ডাল একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। এটি রান্না করা স্যুপ বা খিচুড়ি হিসেবে খাওয়া শরীরের জন্য বেশ সহজ এবং আরামদায়ক হয়।

৮. লেগুম (মুগ ডাল, ছোলা)

লেগুম জাতীয় খাবার যেমন মুগ ডাল ও ছোলা টাইফয়েড রোগীদের জন্য একটি উত্তম প্রোটিন এবং ফাইবারের উৎস। এতে থাকা প্রোটিন শরীরের মাংসপেশী গঠনে সহায়তা করে এবং শক্তি যোগায়, যা রোগমুক্তির সময় প্রয়োজনীয়। ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। মুগ ডাল এবং ছোলা সহজে হজম হয়, যা টাইফয়েড রোগীদের পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী। টাইফয়েডের সময় এ ধরনের লেগুম খেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং রোগী দ্রুত শক্তি ফিরে পায়।

৯. দুধ

দুধ একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস। টাইফয়েড রোগীদের জন্য দুধ একটি আদর্শ খাদ্য, কারণ এটি দেহের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সহায়ক। দুধের প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম হাড় এবং মাংসপেশী মজবুত করে, যা টাইফয়েডের মতো রোগে শারীরিক দুর্বলতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত ভিটামিন ডি ও অন্যান্য উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে।

১০. পনির

পনিরে প্রচুর প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা টাইফয়েডের মতো জটিল রোগের পরে শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি দ্রুত শক্তি প্রদান করে এবং শরীরের হাড়কে শক্তিশালী করে। নিরামিষভোজীদের জন্য পনির একটি আদর্শ প্রোটিন উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। সহজে হজমযোগ্য এবং শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়ক এই খাদ্যটি শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।

১১. মুগ ডাল

মুগ ডাল টাইফয়েড রোগীদের জন্য একটি বিশেষ খাদ্য, কারণ এটি ফাইবার এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ। মুগ ডাল হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য হওয়ায় টাইফয়েড রোগীদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়ক। ফাইবারে ভরপুর হওয়ায় এটি অন্ত্রের গতিশীলতা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং পাচনতন্ত্রের কর্মক্ষমতা উন্নত করে।

১২. মধু

মধু প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণে সমৃদ্ধ, যা টাইফয়েডের মতো সংক্রমণের সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। মধু টাইফয়েডের সময় শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায় এবং শরীরের ফোলাভাব বা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি একটি প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ খাদ্য, যা শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে সাহায্য করে।

১৩. সয়া বিনস

সয়া বিনসে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে কার্যকর। এছাড়াও এতে প্রচুর প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে, যা টাইফয়েড রোগীদের শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়ক। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের জ্বালানি হিসেবে কাজ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা রোগমুক্তির জন্য প্রয়োজনীয়। সয়া বিনস সহজেই হজম হয় এবং শরীরের জন্য উপকারী।

১৪. টোফু

টোফু সয়া বিন থেকে তৈরি এবং প্রোটিনে ভরপুর। টাইফয়েডের সময় সহজে হজমযোগ্য ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের প্রয়োজন হয়, যেখানে টোফু একটি উৎকৃষ্ট বিকল্প। এটি শারীরিক শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়ক এবং দ্রুত হজম হয়। টোফু মাংসপেশীর ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং রোগমুক্তির প্রক্রিয়া দ্রুততর করে।

১৫. বাদাম

বাদাম টাইফয়েড রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস। বাদামে থাকা প্রোটিন শক্তি যোগায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। টাইফয়েডে দুর্বল শরীর বাদামের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো শোষণ করতে পারে, যা রোগীকে দ্রুত সুস্থ করে তুলতে সাহায্য করে।

এই তালিকার খাবারগুলো ধীরে ধীরে খাদ্যতালিকায় যোগ করলে শরীর সুস্থ হতে সময় লাগবে না। টাইফয়েড থেকে সেরে ওঠার পরও খাদ্যাভ্যাসে এ ধরনের স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবারগুলো রাখা ভালো, কারণ এগুলো শরীরকে শুধু সুস্থই রাখবে না বরং দীর্ঘমেয়াদি প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলবে।

টাইফয়েড রোগীদের জন্য সঠিক ডায়েট (ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার) কি কি খাবেন?

টাইফয়েড জ্বরে শরীর খুব দুর্বল হয়ে যায়, তাই এ সময়ে সঠিক পুষ্টি এবং সহজে হজমযোগ্য খাবার গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হজমশক্তি দুর্বল থাকার কারণে, এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত যা সহজে হজম হয়, শরীরকে পর্যাপ্ত শক্তি দেয় এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। প্রতিদিনের খাদ্য পরিকল্পনা সঠিক হলে, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও দ্রুত আরোগ্য লাভে সহায়ক হতে পারে। তাই প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারে বিশেষ যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।

সকালের নাস্তা (Breakfast)

দিনের প্রথম খাবার হওয়ায় প্রাতঃরাশের সময় পুষ্টিকর ও সহজে হজমযোগ্য খাবার বেছে নেওয়া উচিত। টাইফয়েডের রোগীদের জন্য কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প হতে পারে:

• নরম-সিদ্ধ ডিম: প্রোটিনের চমৎকার উৎস এই ডিম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং নরমভাবে সিদ্ধ করা হলে এটি সহজে হজম হয়।
• ওটমিল: ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ওটমিল শরীরে দীর্ঘমেয়াদি শক্তি সরবরাহ করে। এতে সামান্য মধু যোগ করলে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়ে।
• দই: প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ দই হজমে সাহায্য করে এবং পেটের সমস্যা কমায়। এর সাথে মধু বা কলা যোগ করলে স্বাদ এবং পুষ্টি আরও বৃদ্ধি পায়।

দুপুরের খাবার (Lunch)

দুপুরে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা শরীরের শক্তি বাড়ায় এবং সহজে হজম হয়:

• সেদ্ধ ভাত: ভাত দ্রুত হজম হয় এবং শরীরে শক্তি সরবরাহ করে। সামান্য ঘি মেশালে এর পুষ্টিগুণ বাড়ে।
• বাষ্পে সেদ্ধ শাকসবজি: শাকসবজি ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার সমৃদ্ধ যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বাষ্পে সেদ্ধ করলে এর পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং সহজে হজম হয়।
• চর্বিহীন প্রোটিন: চর্বিহীন মুরগি বা মাছ সেদ্ধ করে বা স্যুপের সঙ্গে খেলে এটি প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে।

রাতের খাবার (Dinner)

রাতের খাবার হালকা এবং সহজ হজমযোগ্য হওয়া উচিত যাতে রাতে আরামদায়ক ঘুম হয় এবং শরীর বিশ্রাম নিতে পারে:

• ভর্তা আলু: সেদ্ধ আলু সহজে হজম হয় এবং পেটের আরাম দেয়। সামান্য লবণ এবং মাখন মিশিয়ে এটি তৈরি করা যায়।
• হালকা সবজির স্যুপ: বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি হালকা স্যুপ পুষ্টি এবং হাইড্রেশন দেয়। এতে সেদ্ধ মুরগির ছোট টুকরা যোগ করলে প্রোটিনের চাহিদাও পূরণ হয়।
• দই বা খিচুড়ি: হালকা খিচুড়ি বা দই রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত বিকল্প। খিচুড়ি সহজে হজম হয় এবং পেটের অস্বস্তি দূর করতে সাহায্য করে।

টাইফয়েড জ্বর হলে কি কি খাওয়া উচিত না?

টাইফয়েড জ্বরে আক্রান্ত হলে খাবারের ব্যাপারে বেশ সতর্ক থাকা দরকার। বাইরের খাবার খেলে সব সময় সচেতন থাকতে হবে এবং অপরিষ্কার শাকসবজি ও কাঁচা ফলমূল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। হজম ক্ষমতা স্বাভাবিক হতে সময় লাগে, তাই কিছু খাবার পরিহার করা জরুরি। টাইফয়েড জ্বরে হাই ফাইবার জাতীয় খাবার, যেমন: স্যালাড, ব্রাউন রাইস, ওটস, মুসুর ডাল, রাজমা, ডিপ ফ্রাই খাবার, পট্যাটো চিপস, এবং অতিরিক্ত তেল মশলা যুক্ত খাবার না খাওয়াই ভালো। কাঁচা পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, এবং ব্রকোলি খাবারও এড়ানো উচিত। বেশি তেল মশলা বা মাছের তরকারি পেটের প্রদাহ বাড়াতে পারে, তাই এসব খাবার থেকেও বিরত থাকতে হবে। কফি, চা, সোডা এবং অতিরিক্ত দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া থেকেও দূরে থাকা উচিত।

টাইফয়েড জ্বরে সঠিক খাবার খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেমন: সহজপাচ্য খাবার, সবজি স্যুপ, সেদ্ধ সবজি, সহজে হজমযোগ্য ফল এবং ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় বা রিহাইড্রেশন সল্ট। ডাল বা ডালের স্যুপ এবং সেদ্ধ ডিম খাওয়াও শরীরের জন্য উপকারী। এভাবে সঠিক খাবারের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং দ্রুত সুস্থ হওয়া সম্ভব।

আমাদের কাছ থেকে কেন সেবা নিবেন?

ডাঃ সাইফুল ইসলাম, পিটি বলেন, টাইফয়েড জ্বরে আক্রান্ত রোগীকে প্রচুর পরিমাণ পানি ও তরল জাতীয় খাবার খেতে হবে। জ্বরের কারণে শরীরে পানি কমে যায়, অনেকের ডায়রিয়া হয়ে পানিশূন্যতা দেখা দেয়। তাই শরবত, স্যালাইন, ফলের রস, দুধ, ডিম ইত্যাদি পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো উচিত এবং পর্যাপ্ত বিশ্রাম নিশ্চিত করা উচিত। ইয়েস মেনে কম খরচে টাইফয়েড জ্বর সহ মল ধরে রাখতে না পারা,কোষ্ঠকাঠিন্য, আই বি এস এবং বার বার পায়খানার বেগের চিকিৎসা ওজোন থেরাপির মাধ্যমে দেওয়া হয়ে থাকে। বাংলাদেশে দক্ষ ওজোন থেরাপি ফিজিওথেরাপিস্ট খুবই কম। এর মধ্যে ডাঃ সাইফুল ইসলাম পিটি স্যার অন্যতম। অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে আজই যোগাযোগ করুন। অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে আজই যোগাযোগ করুন। বনানী এবং উত্তরা শাখার জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে কল করুন- +8801753631846.

 

বিস্তারিত জানুন: পেনিস উত্থান জনিত সমস্যা | কি খেলে বীর্য উৎপাদন হয়?

বিস্তারিত জানুন: পেনিসের রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন !!

বিস্তারিত জানুন:পুরুষদের জন্য সেক্সে রসুনের উপকারিতা কি? রসুন খেলে কি হয়?

 

তথ্য সূত্র

BLK-MAX – Diet For Typhoid: Foods To Eat And Avoid for Fast Recover

Bansal Hospital – Diet For Typhoid Fever: Foods To Eat And Avoid For Fast Recovery

Pharm Easy – Foods for Typhoid – What to Eat and What to Avoid?

Metropolis – Typhoid Diet : Get Typhoid Diet Chart, Know The Foods to Eat & Avoid for Fast Recovery

সাধারণ জিজ্ঞাসা