কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম । সকালে কালোজিরা খাওয়ার বিশেষ নিয়ম । হাদিসে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম কি?

কালোজিরা আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে। নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীর ভালো থাকে এবং নানা রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। যদি মধুর সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়, তাহলে আরও বেশি উপকার পাওয়া যায়। তবে, এটা খেতে হবে সঠিক নিয়ম মেনে। সঠিকভাবে নিয়ম করে খেলে, বেশি খাওয়ার পর যেসব অসুবিধা হতে পারে, তা সহজেই এড়ানো যায়। আমরা আগের এক পোস্টে পুরুষাঙ্গে কালোজিরার তেল ব্যবহারের নিয়ম এবং উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করেছি। আজকের এই পোস্টে, আমরা কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম এবং কোন সময়ে কতটুকু খাওয়া উচিত তা নিয়ে সহজভাবে আলোচনা করবো।

কালোজিরার পুষ্টি উপাদান

আপনারা হয়তো জানেন, কালোজিরায় অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। তবে এর মধ্যে কী কী উপাদান আছে, তা অনেকেই জানি না। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি গ্রাম কালোজিরায় ২০৮ মাইক্রোগ্রাম প্রোটিন, ৫৭ মাইক্রোগ্রাম নিয়াসিন, ১.৮৫ মাইক্রোগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১০৫ মাইক্রোগ্রাম আয়রন, ১৮ মাইক্রোগ্রাম কপার, ৬০ মাইক্রোগ্রাম জিংক, ৫.২৬ মাইক্রোগ্রাম ফসফরাস, ৬১০ আইইউ ফোলাসিন, এবং ১৫ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি১ পাওয়া যায়। কালোজিরার প্রধান উপাদানগুলোর মধ্যে রয়েছে ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল ও চর্বি, ৩৮ শতাংশ শর্করা, এবং ভিটামিন ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ। এছাড়াও এতে থাইমোকিনোন, নাইজেলোন, এবং স্বাস্থ্যকর তেল থাকে।

কালোজিরার তেলে আরও আছে অলিক এসিড, লিনোলিক এসিড, ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিংক, সেলেনিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, এবং ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-বি২, ভিটামিন-সি, নিয়াসিনসহ অনেক ধরনের জীবাণুনাশক উপাদান।

কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরা খাওয়ার কিছু নিয়ম আছে, যা মেনে চললে শরীরের জন্য ভালো। যেমন, যদি আপনার পেট খারাপ থাকে, তাহলে সকালে ও বিকেলে কালোজিরা হালকা ভেজে গুঁড়ো করে ৫০০ মিলিগ্রামের মতো (৭-৮ চামচ) দুধে মিশিয়ে ৭ দিন খেলে ভালো ফল পাবেন। ঠাণ্ডা বা কাশির সমস্যা হলে, ১ চা চামচ কালোজিরার তেল ১ চা চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে অথবা ১ কাপ গরম লাল চায়ের সাথে আধা চা চামচ তেল মিশিয়ে দিনে তিনবার খেতে পারেন।

আপনি কালোজিরা শুধু খেতে পারেন, আবার ভাত, রুটি, কিংবা মুড়ির সাথেও খেতে পারেন। তবে, গরম পানীয় বা গরম খাবারের সাথে, যেমন: চা বা গরম ভাতের সাথে মিশিয়ে খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। তবে মনে রাখবেন, সব খাবারই নিয়ম করে খেলে শরীরের জন্য ভালো। এতে শরীর সঠিক পুষ্টি পায় এবং ভালো থাকে।

সকালে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

সকালে কালোজিরা খেলে রাতের চেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক চিমটি (প্রায় ১ থেকে ২.৫০ গ্রাম) কালোজিরা খেলে শরীরের শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে। কালোজিরা এক গ্লাস পানির সাথে মিশিয়ে খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাও ঠিক থাকে।

সকালে গরম ভাত বা রং চায়ের সাথে কালোজিরা খেলে নারী-পুরুষ উভয়ের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে এবং যৌন সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে। মধুর সাথে কালোজিরা মিশিয়ে খাওয়াও অনেক উপকারী। তবে মনে রাখবেন, কখনো কাঁচা কালোজিরা খাবেন না, এতে পেট খারাপ হতে পারে। প্রয়োজন হলে তেল ছাড়া হালকা ভেজে বোতলে ভরে রেখে দিন। চাইলে ভর্তার সাথে বা কালোজিরার ভর্তা করেও খেতে পারেন।

কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম হাদিস

ইসলামে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম নিয়ে অনেক হাদিস আছে। এখানে আমরা কিছু গুরুত্বপূর্ণ হাদিস সহজভাবে তুলে ধরছি।

• বিশ্বনবী হযরত মুহাম্মদ (সাঃ) বলেছেন: “তোমরা কালোজিরা ব্যবহার করো, কেননা এতে মৃত্যৃ ছাড়া সব রোগের মুক্তি রয়েছে।”
• হযরত আবু হুরায়রা (রাঃ) বলেছেন: “যদি তুমি সকালে এক চামচ কালোজিরা ও এক চামচ পানি মিশিয়ে খাও, তাহলে সারা দিন কোনো রোগে আক্রান্ত হবে না।” (ইবনে মাজাহ, হাদিস নং ৩৪৭১)
• তিনি আরও বলেছেন: “কালোজিরার তেল মালিশ করো, এতে প্রতিটি রোগের নিরাময় আছে, ব্যতীত বাতিক ছাড়া।” (তিরমিজী, হাদিস নং ২৭৩৭)
• হযরত আনাস (রাঃ) বর্ণনা করেন, “নবী করীম (সাঃ) বলেছেন, যখন খুব বেশি কষ্টদায়ক রোগ হবে, তখন এক চিমটি কালোজিরা খেয়ে পানি ও মধু সেবন করবে।” (মুজামুল আওসাতঃ তাবরানী)
• হযরত কাতাদাহ (রাঃ) থেকে বর্ণিত আছে, “প্রতিদিন ২১টি কালোজিরা পানিতে ভিজিয়ে নাকের ছিদ্রে ফোঁটা করে নিলে ভালো হয়।” (তিরমিজী, বুখারী, মুসলিম)
• বুখারি শরিফে আরও বলা হয়েছে, “যদি কেউ প্রতিদিন সকালে সাতটি কালোজিরা খায়, তবে সে কোনোদিন পাগল হবে না এবং কুষ্ঠ রোগে আক্রান্ত হবে না।” (সহীহ বুখারি, হাদিস নং ৫৬৮৭)

এগুলোর মাধ্যমে বোঝা যায়, ইসলাম ধর্মে কালোজিরা খাওয়ার নিয়মগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে কালোজিরা খেলে রক্তে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থ দূর হয়, গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক থাকে, এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। তাই নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার অভ্যাস করলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

ওজন কমাতে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরার সাথে লেবুর রস মিশিয়ে সেটা ভালোভাবে ভিজিয়ে রেখে রোদে শুকিয়ে নিন। দুই থেকে তিন দিন পর শুকানো চার-পাঁচটা বীজ নিয়ে দুপুর ও বিকালে পানির সাথে খেলে দ্রুত ওজন কমাতে পারবেন।

আরেকটি উপায় হলো, এক চিমটি কালোজিরা পিষে গুঁড়া তৈরি করুন। সেটা ১ গ্লাস গরম পানিতে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, তারপর ১ চামচ মধু ও ১ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে খালি পেটে সকালে পান করুন। এভাবে নিয়মিত খেলে মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যেই ভালো ফলাফল পাবেন।

এছাড়া, একটি বাটিতে অল্প পরিমাণ কালোজিরা নিয়ে সেটা হালকা গরম পানির সাথে খেয়ে নিতে পারেন। অথবা ১ গ্লাস পানিতে ৮ থেকে ১০টি কালোজিরা সারারাত ভিজিয়ে সকালে সেই পানি ছেঁকে পান করলে ওজন কমতে সাহায্য করবে।

কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী, তাই এটি খাওয়ার নিয়ম ঠিক থাকলে আরও ভালো। আপনি কালোজিরা ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে অল্প আঁচে তেল ছাড়া হালকা ভেজে নিতে পারেন। এরপর সকালে বা রাতে কয়েকটা কালোজিরা দানা চিবিয়ে খেলে শরীর ভালো থাকে।

যদি কাঁচা কালোজিরা খান, তবে একটু সাবধানে খাবেন, কারণ বেশি খেলে পেট খারাপ হতে পারে। তবে ভাজা কালোজিরা খাওয়া নিরাপদ, তাই সেটা একটি বোতলে ভরে রাখুন। যখন ইচ্ছে হয়, তখন অল্প অল্প করে খেতে পারবেন। এটি পেটের জন্য সহজ এবং নিয়মিত খেলে শরীরও ভালো থাকে।

মধু আর কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

১ চা চামচ কালোজিরার তেলের সাথে ১ চা চামচ মধু মিশিয়ে দিনে ৩ বার করে ২ থেকে ৩ সপ্তাহ খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। ২ বছরের বেশি বয়সের শিশুদের মধু ও কালোজিরা খাওয়ানোর অভ্যাস করলে তাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও স্মৃতিশক্তি বাড়ে। সকালে মধু আর কালোজিরা একসাথে খেলে শারীরিক দুর্বলতা কমে যায়। যারা বাতের ব্যথায় ভুগছেন, তারা কালোজিরার তেল আর মধু খেলে উপকার পাবেন। সকালে খালি পেটে কালোজিরা ও মধু খেলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর যদি কারও খাবারে অনীহা থাকে, তবে খাবারের সাথে নিয়ম করে কালোজিরা আর মধু মিশিয়ে খেলে খাবারের স্বাদ বাড়বে।

কালোজিরা খুবই উপকারী একটি খাবার। আমরা এটি নানা উপায়ে খেতে পারি, যেভাবে ভালো লাগে সেভাবেই খাওয়া যায়। তবে বেশি না খেয়ে পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই ভালো।

আরও জানুন: পেনিসে টুথপেস্ট লাগালে কি হয়? এটি দিয়ে ফর্সা হওয়ার উপায়

আরও জানুন: ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম এবং চিয়া সিড খেলে কি হয়?

আরও জানুন: সেক্সে খেজুরের উপকারিতা এবং খেজুরের উপকারিতা কি?

আরও জানুন: পেনিসে মধু ব্যবহারের নিয়ম | পেনিসে মধু দিলে কি হয়?

 

তথ্যসূত্র

Wiki How – How to Use Black Seed

Recipes.net – How To Eat Black Seeds Daily

Rx list – Black Seed

Health – Black Seed Oil: Benefits, Side Effects, and More

Dr Axe  – 9 Proven Black Seed Oil Benefits that Boost Your Health

Business Insider – 7 benefits of black seed oil from hair growth to weight loss

Holland and Barrett – 16 black seed oil benefits

সাধারণ জিজ্ঞাসা