তোকমা দানার উপকারিতা ও অপকারিতা এটি খেলে কি হয়?

আজকের এই ব্লগে আমরা আলোচনা করবো একটি অত্যন্ত পরিচিত, কিন্তু অনেকের কাছে অজানা খাবার সম্পর্কে। এই খাবারটি হল তোকমা দানা। হ্যাঁ, আপনি ঠিকই শুনেছেন! এই ছোট্ট বীজটি আমাদের রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এর অনেক গুণাগুণ রয়েছে।

কিন্তু প্রশ্ন হল, এই তোকমা দানা কি শুধুমাত্র স্বাদ বাড়ায় নাকি তোকমা দানার উপকারিতা ও অপকারিতা আছে কি? এই সব প্রশ্নের উত্তর খুঁজতেই আমরা আজকে এই ব্লগটি লিখছি।

আমরা বিস্তারিতভাবে তোকমা দানার পুষ্টিগুণ, এর বিভিন্ন রোগের উপর প্রভাব, এবং এর ব্যবহার সম্পর্কে আলোচনা করবো। একই সাথে, এর অতিরিক্ত সেবনের কারণে কোনো ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে কিনা, সে সম্পর্কেও জানতে পারবেন।

তাই, যদি আপনি তোকমা দানা সম্পর্কে আরো জানতে আগ্রহী হয়ে থাকেন, তাহলে এই ব্লগটি আপনার জন্য। চলুন শুরু করা যাক!

তোকমা খেলে কি হয়?

তোকমা ছোট, কালো রঙের এক ধরনের বীজ, যা আমরা সাধারণত শরবত বা ঠান্ডা পানীয়তে মিশিয়ে খাই। তবে এর গুণ শুধু শরবতে সীমাবদ্ধ নয়, তোকমা বহুদিন ধরে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহার হচ্ছে। তোকমা বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন: সবজা বীজ, মিষ্টি বাসিল বীজ, ফালুদা বীজ। তোকমা খেলে পেট ঠান্ডা থাকে, শরীরের তাপ কমে যায়, হজম ভালো হয়, আর গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখে। তোকমা খেলে শরীরের পানিশূন্যতা দূর হয়, পেট পরিষ্কার থাকে, আর বাচ্চাদের হজমও ভালো হয়। সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো, তোকমা শরবতের সাথে খেলে ঠান্ডা ও মজাদার লাগে, বিশেষ করে গরমের দিনে।

তোকমা দানার উপকারিতা

তোকমা একটি পরিচিত বীজ, যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। এতে অনেক আঁশ, প্রোটিন, আয়রন ও ক্যালরি আছে, যা আমাদের শরীরের জন্য দরকারি। তোকমা বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে। তোকমা দানার কী কী উপকারিতা রয়েছে চলুন জেনে নেই –

ওজন কমায়
তোকমা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তোকমা যদি বাদাম ও শুকনো ফলের সঙ্গে মিশিয়ে খান, তাহলে অনেকক্ষণ ক্ষুধা লাগবে না। এতে শরীরের ওজন ঠিক রাখতে সহজ হয়। আর তোকমা খেলে শরীর শক্তিও পায়।

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে
তোকমা রক্তের শর্করা (ব্লাড সুগার) নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি দেহের খাবার হজমের গতি কমিয়ে দেয়, ফলে শর্করা ধীরে ধীরে রক্তে মেশে। এতে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস থাকলে তোকমা খাওয়া বেশ উপকারী।

ঠান্ডার সমস্যায়

তোকমা বীজে এমন উপাদান আছে যা দেহকে ঠান্ডার বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। নিয়মিত তোকমা খেলে সর্দি-কাশির মতো সমস্যা কম হতে পারে।

এসিডিটি দূর করে
তোকমা এসিডিটি কমায়। এজন্য তোকমা কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। তোকমার ভেতর থাকা পানি শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থও বের করতে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে, তারা তোকমা খেলে উপকার পাবেন। তোকমা একটু পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হজম ভালো হয়।

ওমেগা-৩ এর উৎস
তোকমায় আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীরের জন্য খুবই দরকারি। এটি উদ্ভিদ থেকে পাওয়া ওমেগা-৩ এর অন্যতম ভালো উৎস। তাই তোকমা খেলে অনেক উপকার মেলে।

গরমে দেহের তাপ কমায়
গরমকালে তোকমা শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এজন্য অনেক জায়গায় তোকমা দিয়ে শরবত বানিয়ে পান করা হয়। এই শরবতে চিনি, মধু কিংবা নারিকেল দুধও মেশানো যেতে পারে।

সুস্থ ত্বক ও চুল

সুস্থ ত্বক ও চুলের জন্য তোকমা খুবই উপকারী। তোকমার বীজ ত্বকের সমস্যায় সাহায্য করে। এজন্য কিছু তোকমার বীজ গুঁড়ো করে নারকেল তেলের সাথে মিশিয়ে ত্বকে লাগাতে হয়।এটি ত্বকের রোগ, যেমন একজিমা ও সোরিয়াসিস, সারাতে সাহায্য করে। এছাড়া, সুস্থ ও সুন্দর চুলের জন্য নিয়মিত তোকমা খাওয়া যেতে পারে।

তোকমা দানা এবং তোকমা গাছ দেখতে কেমন হয়?

তোকমা দানা (tokma seeds) দেখতে ছোট, গোলাকার ও কালো রঙের হয়। এটি দেখতে অনেকটা তিল দানার মতো। তোকমা গাছ দেখতে অনেকটা তৃণমূলীয় বা ঘাসজাতীয় গাছের মতো, তবে এটি কিছুটা লম্বা হয় এবং পাতাগুলি চিকন ও লম্বা আকারের হয়। গাছের শীর্ষে ছোট ছোট ফুল ফুটে থাকে, যা সাদা বা হালকা রঙের হতে পারে। তোকমা গাছ সাধারণত বেশিরভাগ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এলাকায় জন্মায় এবং এটি খুব বেশি যত্ন ছাড়াই বেড়ে ওঠে। আপনাদের সুবিধার জন্য আমরা তোকমা দানা এবং তোকমা গাছ দেখতে কেমন হয় তা ছবির আকারে তুলে ধরছি।

তোকমা দানার অপকারিতা

তোকমা খাওয়ার সময় কিছু বিষয়ে সতর্ক থাকা দরকার, কারণ এটি উপকারী হলেও অতিরিক্ত খেলে সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের তোকমা এড়িয়ে চলা ভালো, কারণ এটি শরীরের হরমোনের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে, যা গর্ভস্থ শিশুর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এছাড়া, ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে তোকমা খাওয়ানো ঠিক নয়। তাদের শরীরের হজম শক্তি কম থাকে, তাই তোকমা খেলে তাদের পেটে ব্যথা বা শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা হতে পারে। বড়দের ক্ষেত্রেও তোকমা খাওয়ার আগে সতর্ক থাকতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের তোকমা খাওয়ার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত, কারণ এতে সায়ানাইড নামের একটি রাসায়নিক থাকে, যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। তোকমা অতিরিক্ত খেলে ডায়রিয়া, অ্যালার্জি বা রক্তপাতের সমস্যাও হতে পারে। তাই তোকমা খাওয়ার ক্ষেত্রে কখনোই অতিরিক্তে যাওয়া উচিত নয়, বরং পরিমিতভাবে খাওয়াই ভালো। তবে, যারা স্বাভাবিকভাবে এটি খেতে পারেন তাদের জন্য এটি অনেক উপকারী হতে পারে, কারণ এতে আছে প্রচুর পুষ্টি, যা শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে এবং হজমে সাহায্য করে। সঠিক নিয়মে তোকমা খেলে শরীর ভালো থাকে, কিন্তু অতিরিক্ততা এড়িয়ে চলাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

আরও জানুন: সেক্সে বৃদ্ধির খাবার কি? সেক্সে বৃদ্ধির খাবার তালিকা। ২০২৪

আরও জানুন: কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম । সকালে কালোজিরা খাওয়ার বিশেষ নিয়ম । হাদিসে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম কি?

আরও জানুন: ইউরিন ইনফেকশন হলে কি করা উচিত?

তথ্য সূত্র

ND TV – 9 Lesser-Known Health Benefits Of Basil Seeds Water 

Healthline – 12 Fascinating Benefits and Uses of Basil Seeds

National Library of Medicine – Basil Seeds as a Novel Food, Source of Nutrients and Functional Ingredients with Beneficial Properties: A Review

Medical News Today – What to know about basil seeds

THE ECONOMIC TIMES – Chia Seeds vs Basil Seeds: Which one is better for health and weight loss?

Hindustan Times – Drink sabja water on an empty stomach for these amazing benefits

সাধারণ জিজ্ঞাসা